ルーサイトカフェで、タルトを作っているCooklabo迷羊舎の菅原です。

北欧展の会期中に「からだにやさしいおいしいごはん～冬を健やかに過ごし、春を迎えるための食事」というランチイベントをさせていただきました。

寒い中、ご来場いただきありがとうございました。

写真は今回のお料理です。

先付
菊茶orサーモンクッキー

前菜3種
一子相伝のイカの塩辛・山クラゲと大根の酢の物・山芋のソテー+ナッツ味噌をのせて

汁物
そばの実入りキノコのポタージュ

主菜
ローストビーフ+新玉葱と芽野菜のサラダを添えて

お食事
コラーゲンたっぷり小鍋カレー+根菜の福神漬け

デザート
白インゲン豆の羊羮+金柑のコンポート

今回のランチに使用したお米とそばの実は、長野で自然農業をしている三浦さんの作ったものです。

次回は6月8日、9日、10日の《梅雨時を健やかに過ごすランチ》を予定しています。
ご予約はお名前、お電話番号、ご希望のお日にち、人数を沿えてルーサイトギャラリーまでFAXにてお申し込みください。